Dimanche dernier, j'ai profité d'un moment libre lorsque je remplissais 2 barils de bière pour préparer un testeur de la bière aux framboises que j'ai préparée avec les framboises de notre cueillette.

J'ai donc rempli juste une bouteille de 500ml que j'ai capée avec 2 bonbons cooper pour primer et j'ai laissé la bouteille dans le garage et la levure résiduelle a fait le reste du travail.

J'ai mis la bouteille au congélateur 40 minutes ce soir et j'ai rempli 2 verres avec ça...

Le résultat est plus qu'intéressant... Un beau col, une belle couleur, une amertume bien balancée et un goût de framboises bien présent. Je devrais faire des bières belges plus souvent, c'est un type que je réussis relativement mieux que les autres.